Você conhece o marketing gastronômico? Pois bem, trata-se de um tipo de marketing que não é tão famoso quanto outros do mercado, mas é tão importante quanto, principalmente para quem já trabalha nessa área e ainda mais para quem lida com eventos.
Os eventos desempenham um papel extremamente importante em diversos aspectos da sociedade. Eles podem ser culturais, sociais, políticos, educacionais, empresariais e até mesmo gastronômicos, e cada um tem sua própria importância.
Em termos culturais, os eventos podem ajudar a preservar e promover a herança cultural de um povo, permitindo que as pessoas aprendam mais sobre suas raízes. Além de poderem ajudar a fortalecer o senso de identidade de um grupo e criar um senso de comunidade.
Os eventos sociais também são importantes porque oferecem uma oportunidade para as pessoas se reunirem e se conectarem.
Eles podem ajudar a construir relacionamentos pessoais e profissionais, e também podem ajudar a construir um senso de comunidade.
Os que acontecem na política são importantes porque oferecem uma plataforma para que as pessoas se envolvam na tomada de decisões que afetam suas vidas, assim como a procura pela melhor clínica de olhos para cuidar da saúde da sua visão.
Já os eventos educacionais oferecem uma oportunidade para as pessoas aprenderem e se desenvolverem, ajudando a melhorar as habilidades e o conhecimento das pessoas, e também podem ajudar a criar uma rede de contatos que pode ser útil em suas carreiras.
Finalmente, os eventos empresariais são importantes porque oferecem uma oportunidade para as empresas se conectarem com seus clientes, parceiros e concorrentes. Eles podem ajudar a fortalecer as relações comerciais e ainda aumentar a visibilidade da marca.
Com base nisso, é possível entender bem que os eventos desempenham um papel importante na sociedade, e a sua importância varia dependendo do tipo de evento e do contexto em que ele ocorre.
Por isso, um evento para divulgar uma ginástica laboral nas empresas pode ser essencial para ajudar os colaboradores a cuidarem da saúde, assim como eventos de gastronomia podem ser essenciais para consagrar grandes chefs.
Tendo isso em vista, hoje iremos falar mais sobre os eventos gastronômicos e, mais do que isso, sobre estratégias acessíveis e certeiras para te ajudar a desenvolver um evento que seja sucesso e te gere ótimos resultados.
A influência dos eventos gastronômicos no Brasil e no mundo
Para começo de conversa, precisamos entender que os eventos gastronômicos têm desempenhado um papel cada vez mais importante tanto no Brasil quanto no mundo, afinal de contas, estamos falando de algo que todos amam, comida.
Esses eventos se tornaram uma forma popular de promover a culinária local, regional ou nacional, reunindo chefs de renome, produtores locais e apreciadores da gastronomia em um só lugar para quem quiser experimentar o que cada espaço tem de diferente.
No Brasil, os eventos gastronômicos têm ganhado destaque nos últimos anos, especialmente em cidades como São Paulo, Rio de Janeiro e Belo Horizonte, com uma estrutura que conta com ambulância particular e toda uma estrutura de cuidados.
Esses eventos oferecem uma oportunidade para os chefs locais mostrarem suas habilidades, promovendo pratos regionais e ingredientes locais. Além de contribuírem para o turismo gastronômico no país, atraindo visitantes de outras regiões e países.
No mundo, os eventos gastronômicos também têm se tornado cada vez mais populares, como o Festival de Gastronomia de San Sebastián, na Espanha, o Taste of London, no Reino Unido, e o Bocuse d’Or, na França.
São eventos tão famosos que atraem chefs renomados de todo o mundo, bem como apreciadores da gastronomia, além de oferecer uma oportunidade única para experimentar pratos únicos e diferentes técnicas culinárias.
Além disso, os eventos gastronômicos também têm sido usados como uma ferramenta de marketing para promover produtos locais e regionais, assim como faz empresas de lâmpada para microscópio e muitas outras dentro de seus devidos segmentos.
Afinal de contas, esses eventos podem ajudar a criar uma conexão emocional com a comida e a promover uma maior conscientização sobre a importância de se apoiar a produção local e a sustentabilidade.
Isso tudo só nos mostra como os eventos gastronômicos têm influenciado a culinária e a cultura alimentar no Brasil e no mundo, promovendo a diversidade culinária, a sustentabilidade e o turismo gastronômico.
Entenda o que é marketing gastronômico
Agora que você entende um pouco sobre o cenário dos eventos gastronômicos, não poderíamos deixar de falar sobre o trabalho em torno deles e o que permite que eles sejam um grande sucesso, seja no Brasil ou no mundo, que é o marketing gastronômico.
O marketing gastronômico nada mais é do que uma estratégia que se concentra na promoção de restaurantes, bares, cafés e outros estabelecimentos de alimentação, assim como faz uma empresa de afastador cirúrgico em seu segmento.
O objetivo principal do marketing gastronômico é o de criar uma imagem positiva e atraente do estabelecimento, promovendo seus produtos, serviços e valores para atrair mais clientes e isso inclui diversas ações, como:
- Desenvolvimento de cardápios criativos e saudáveis;
- Criação de campanhas publicitárias;
- Presença em redes sociais;
- Relacionamento com influenciadores digitais;
- Promoção de eventos gastronômicos, entre outras.
Essas ações visam a fidelização de clientes e a atração de novos consumidores, aumentando a visibilidade e o valor da marca. Uma das principais estratégias de marketing gastronômico é a criação de uma identidade única e autêntica para o estabelecimento.
Isso pode incluir a escolha de um tema ou estilo, a criação de um ambiente acolhedor e agradável, o uso de ingredientes e receitas exclusivas, entre outros aspectos que diferenciem o restaurante dos demais no mercado.
O marketing gastronômico, assim como uma empresa de ergoespirometria, também pode incluir ações de responsabilidade social e ambiental, como a promoção de produtos orgânicos e o uso de embalagens e utensílios biodegradáveis.
Em resumo, o marketing gastronômico é uma estratégia importante para a promoção de estabelecimentos de alimentação, que visa criar uma imagem positiva e atrair mais clientes, contando com ações que visam a fidelização e a atração de consumidores.
Estratégias a serem aplicadas em um evento gastronômico
Agora, chegou o momento de partir para a prática e aprender a como colocar o marketing gastronômico dentro de um evento deste segmento para que seja um sucesso. Por isso, selecionamos algumas dicas que podem te ajudar nessa jornada, confira:
Diversificação de ofertas gastronômicas
A primeira estratégia para atrair um público diverso e atender a diferentes preferências e restrições alimentares, é justamente a de oferecer uma ampla variedade de opções gastronômicas, afinal de contas, cada um tem um gosto, inclusive para comida.
Isso inclui pratos principais, sobremesas, bebidas e opções vegetarianas, veganas e sem glúten, por exemplo. Opções não podem faltar no seu evento, assim como uma indústria não pode ficar sem os melhores insumos farmacêuticos para a produção.
Criação de experiências únicas
Hoje, muito se fala na experiência do consumidor, e por mais que seja um assunto batido, é algo extremamente importante, ainda mais em um evento gastronômico de sucesso, que deve proporcionar experiências únicas aos seus participantes.
E quando falamos disso, trata-se de algo que pode incluir a presença de chefs renomados, a oferta de pratos exclusivos e criativos, a realização de oficinas de culinária, degustações e harmonizações de vinho, entre outras atividades que agreguem valor ao evento.
Uso de tecnologia e mídias sociais
Vivemos na era digital, onde a tecnologia e as mídias sociais podem ser usadas para os mais diversos fins, inclusive empresariais e também servem para aumentar até mesmo a visibilidade do seu evento gastronômico e alcançar um público maior.
Para isso, criou um site ou aplicativo para o evento, assim como fez a melhor marca de curativos para escaras do mercado, divulgue nas redes sociais, use hashtags específicas, transmita ao vivo de atividades e crie conteúdos para as plataformas.
Parcerias estratégicas
Por último, mas longe de ser menos importante, para tornar o evento ainda mais interessante e aumentar sua visibilidade, é possível estabelecer parcerias estratégicas com outras empresas ou marcas que possam te ajudar nesse projeto.
Isso pode incluir a presença de patrocinadores, a realização de degustações de produtos de outras empresas, a participação de chefs convidados, a contratação de influenciadores digitais, entre outras possibilidades.
Essas são apenas algumas das estratégias que podem ser aplicadas em um evento gastronômico. Mas é sempre bom lembrar que cada evento é único e deve ser planejado de acordo com seu público-alvo, objetivos e recursos disponíveis.
O sucesso do evento dependerá de uma série de fatores, incluindo a qualidade da comida, a organização, a divulgação e a experiência geral proporcionada aos participantes, mas o importante é se divertir, fazer um bom trabalho e se sentir satisfeito com aquilo.
Considerações finais
Dessa forma, você verá que não é tão difícil quanto pensar em desenvolver um evento culinário, mas que isso pode ser mais leve quando se conta com boas estratégias e, é claro, com muito amor pelo que faz.
Esse texto foi originalmente desenvolvido pela equipe do blog Guia de Investimento, onde você pode encontrar centenas de conteúdos informativos sobre diversos segmentos.
